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云南美食
发表时间:2016-10-27 15:06【 】

  2016中国国际食品博览会10月26日-28日在上海展览中心举行,食博会经国家商务部批准,中国食品工业协会主办,光明食品集团承办,打造食品产业的国际级对话平台。食博会集聚了来自全国各行业委员会、省市食协、食品龙头企业、全国各地农垦龙头企业,以及来自澳大利亚、意大利、波兰、韩国、新加坡、日本、保加利亚等展商参展。《2017中国食品产业发展趋势报告》在食博会首日发布。

  80后消费能力逐渐提升,消费理智、注重品质

  80后消费人群因为其新兴的消费行为,庞大的购买力,以及活跃的消费度广受关注。其对消费增长的贡献不容小视,预测中国消费者的消费力每年以14%的速度增长,而其中80后消费者将在未来五年内贡献65%的消费增量。

  80后消费人群作为最为活跃的年龄群体,在任何消费品类上都表现突出。他们注重品质,对新鲜的事物充满好奇心,崇尚健康的生活方式。在食品方面,接近九成的80后消费者愿意花费更高的价格购买健康的食品和高档的食材,他们其中的更高比例愿意购买进口或有机食品,花更多的时间在超市的生鲜区域浏览购物。对于食品厂商来说,这意味着约25%零售价和利润率的提升,但同时也对供应链提出的更高的要求。80后消费群体对食品的消费也更理智,对传统品牌的依赖日益减少,容易受到渠道的影响,挑选性价比高的产品。 传统食品厂商如何留住消费者,如何将渠道之争盘为己用十分关键。


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