各式的月饼有什么不同|行业资讯|昆明冠生园食品有限公司-乐橙下载-乐橙pc客户端-乐橙电脑

广式月饼

广式月饼是用面粉、油、糖浆等调制成糖浆面团，制成饼皮，内包各种馅心，再用模具成型出各种图案花纹，表面刷蛋液，经烘烤而成。广式月饼轻油而偏重于糖；自广式月饼风靡以来，软馅月饼几乎成了广式月饼的大名词。

京式月饼

北京特产，不过在北京长大的人几乎可能不知道有这个区别。最常见的种类是自来红，油酥皮，糖馅料。另外京式月饼还有自来白，提浆月饼等等。京式月饼以素字见长，油与馅都是素的。

苏式月饼

苏式月饼最早起源于苏州一带，其主要的特点是饼皮疏松，馅料有五仁、豆沙等，甜度高于其它类月饼，苏式的取浓郁口味，油糖皆注重，且偏爱于松酥，苏式月饼的确切名称应称为“酥式月饼”。

滇式月饼

云腿月饼是用云南特产的宣威火腿，加上蜂蜜、猪油、白糖等为馅心，用昆明呈贡的紫麦面粉为皮料烘烤而成。其表面呈金黄色或棕红色，外有一层硬壳，油润艳丽，千层酥皮裹着馅心。滇式月饼饼皮酥松，馅料咸甜适口。