食用现烤面包致癌是谣言|行业资讯|昆明冠生园食品有限公司-乐橙下载-乐橙pc客户端-乐橙电脑

　　随着人们生活水平的不断提高，对于食物新鲜的程度有了更高的要求，对现烤的面包的需求越来越大。然而最近在网上流传的一个消息把喜欢吃现烤面包的网友都吓坏了。这条在网络上的消息称“现烤面包不能吃，吃了会致癌”。我和我的小伙伴们又一次被惊呆了?那么这条信息是真的吗?

　　吃现烤面包致癌，不会吧?

　　小编特意去网上收集了这条消息的相关内容，这条消息思路清晰，还举出了一定的理论依据。其大致内容为不要吃刚出炉的面包，因为“里面的酵母并没有完全消失，若在此时食用面包,会将有害的致癌物食入”。“当面包的中心温度降至40度以下冷却后，酵母作用才会停止”。而且太烫也会伤胃，“使胃壁血管扩张，延长了消化吸收过程”。很多网友看了这条消息着实吓的不轻。

　　专家：该“忠告”纯属胡说

　　那么现烤的面包对人的身体健康到底有没有影响呢?对此，有记者昨日也采访了国家注册营养师江新钰，江先生表示这则“忠告”一点都不靠谱。酵母是利用酵母菌进行发酵的，面包在烘烤过程中，温度都是几百摄氏度，酵母菌早已被杀死，而且酵母菌本身也不是致癌物，面包和馒头、包子里都普遍采用，所以现烤面包和致癌根本没有关系。

　　至于太烫会伤胃的说法，他也认为不科学。“面包即使是烫的，经过我们的咀嚼再进入胃，温度早已下降了，而且即使烫伤，也是喉咙部位，轮不到胃部，再说这种伤害还不如你吃辣椒大呢!”

　　所以，刚烤的面包没有什么不安全因素，好这口的市民可放心吃。不过，他也提醒自制面包的市民，如果面包被烤焦、烤黑了，千万不能吃，里面的有害物质会对身体健康有影响。