新长征路上的短保食品|行业资讯|昆明冠生园食品有限公司-乐橙下载-乐橙pc客户端-乐橙电脑

　　短保食品已成为快消行业中的一匹黑马，驰骋于市场，三年来大火不止，各大企业纷纷跟进，并在创新和技术上做出努力，短保食品依旧火热。

　　从2014年秋交会开始，“短保”食品这把火燃得很急、烧得很旺。

　　当短保食品走到第三个年头，却没有出现丝毫的衰败，反倒是在2016年春交会上实现了各种产业的升级。从产品形态到口感再到包装，都有了更多的变化。那么，短保的火还能旺多久呢？

　　短保食品从市场上脱颖而出，一直保持井喷，这源于市场对于短保食品的认可和顾客群体的关注。福建森友集团在烘焙品类繁多的当下，主打新鲜、健康、无防腐剂的短保烘焙食品享有很好的前景。而短保食品在市场上又迎来了新的发展趋势，无论是新产品、新口味的上市，还是一些新企业的强势进入，也都让短保食品持续井喷。

　　率先制作出香蕉牛奶面包而出名的森友，对于市场潮流依然嗅觉敏锐。森友带着最新研发的“菠萝爆”快速抢占终端市场。据悉，在今年，森友从国际零售巨头沃尔玛开始，简化进场流程，以短短4天的速度，就完成进场开户、建码、超大展区陈列、大促资源扶持的工作，随后开始强势入驻乐购、乐天玛特、大润发。森友希望，在别的企业还没有引起重视的时候先发制人，快速占领这块“高地”。

　　由于菠萝纤维度强，组织感和颗粒感都比较浓，夹在松软的吐司中，相互搭配的口感最为适宜。这不仅成了各大企业首选菠萝馅料的原因，也促使市场上这些短保产品在口味上以菠萝味为主。

　　今年市场上另一款风靡的短保产品口袋面包也从侧面印证了菠萝味占主打的事实。春糖展出的口袋面包有70%以上采用了菠萝馅料，草莓和芒果馅也占了一部分，其余口味偏少。此外，也有部分企业另辟蹊径，采用其他水果进行搭配生产，让消费者眼前一亮。