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昆明冠生园

连续35年出口云腿月饼大型生产商

昆明冠生园招商热线:0871-63515553

昆明冠生园云腿月饼

昆明冠生园云腿月饼

云腿月饼的起源,作为滇式月饼的代表云腿月饼

有着悠久的历史巨大的消费市场

云腿月饼历史悠久,相传,明末清初,退据昆明的南明小朝廷的永历皇帝(约在公元1649-1656年),终日忧愁,不思茶饭。一位御膳厨师急中生智,别出心裁地选用云南的火腿精肉切成碎丁,混以蜂蜜、精糖包馅,蒸制点心奉上,称之为"云腿包子"。因其香浓味醇,甜咸适宜,皇上吃了龙颜大悦,连声赞美。从此,列为御膳厨中的应时点心。昆明冠生园云腿月饼

后来,这种包子的做法传入民间,并逐渐由蒸制改为烘烤,由包子形状改为圆饼形状。光绪年间,昆明三转弯(地名)有个胡姓开办的“合香楼”点心铺,首创酥皮“四两坨”(即每个重4市两,4个重16两,恰合当时老秤1市斤,故名)。馅分火腿、白糖、洗沙、麻仁等四个品种。从这以后,每逢中秋来到之时,昆明市民争相购买“四两坨”,即为今天的“云腿月饼”。

昆明冠生园生产云腿月饼并获得了大量的荣誉

“云腿月饼”是独具风味的云南名点,亦称滇式月饼,它与苏式月饼、广式月饼相比各有千秋。云腿月饼是用云南特产的宣威火腿,加上蜂蜜、猪油、白糖等为馅心,用昆明呈贡的紫麦面粉为皮料烘烤而成。作为“滇式月饼”的标杆企业,昆明冠生园拥有专业火腿加工基地,以其传统独家配方手工烘焙而成。我公司生产的“梅花牌”云腿月饼表面呈金黄色或棕红色,外有一层硬壳,油润艳丽,千层酥皮裹着馅心,既有香味扑鼻的火腿,又有甜中带咸的诱人蜜汁,入口舒适,食而不腻。“云腿月饼”是中秋佳节家人团聚的必备食品,也是馈赠亲友的最佳礼品。

昆明冠生园云腿月饼昆明冠生园云腿月饼是获得“云腿月饼”出口许可证并连续出口34年的企业,是“云腿月饼”地方标准制定主要参与企业,并多次荣获“中国著名月饼品牌企业”、“中国烘培十强企业”、“全国月饼质量安全优秀企业”、“金牌月饼”、“国饼十佳”等多项殊荣。

昆明冠生园生产的云腿月饼采用的云腿是专门的生猪养殖基地

昆明冠生园拥有专业的火腿加工基地,从养殖到腌制全程监控。昆明冠生园所用火腿均以云南高原特有猪种——乌金猪为原料,选取7-10公斤品质最佳的腿,采用传统正宗宣威火腿腌制手法经2年以上腌制而成,经传统独家配方秘制而成饼陷。外皮采用特级面粉为原料,全手工制作烘焙。甜咸适宜,唇齿留香。

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