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连续35年出口云腿月饼大型生产商

昆明冠生园招商热线:0871-63515553

云南美食
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2015 05-12
【回味百年经典三】昆明冠生园与昆明老街“金碧路”的时代情结

从上海到昆明,从1915年创建至今,昆明冠生园在百年征途中,历经沧桑,穿越风雨,专业专注,求实创新!1939年冠生园来到昆明,在市区最繁华的金马碧鸡坊开设了第一家门店,至此 “昆明冠生园”在云南落地生根,不断发展壮大。金碧路作为昆明市中心一条东西向干道,在明清时期即已成型,是昆明南门外商业区的繁华街道之一。如果说百年巡津街拥有的是一份充满小资情怀的法式浪漫,那么金碧路则是边...

2015 05-12
【回味百年经典四】昆明冠生园:历史长河中的见证者

我们见证着历史,我们是历史的一部分。昆明冠生园与“定胜糕”清华终身校长梅贻琦的夫人韩咏华,在1981年春写的《同甘共苦四十年——记我所了解的梅贻琦》中提到抗战时期在西南联大的艰苦生活,他们经常吃的是白饭拌辣椒。为补贴家用,韩咏华做糕点出售。“有人建议我们把炉子支在‘昆明冠生园’门口现做现卖,我碍于面子,没肯这样做。...

2015 05-12
【回味百年经典五】时间轴上的云南味道

1915年,“冠生园”诞生冠生园品牌由民族资本家冼冠生于1915年在上海创建,至今已有百年历史。1939年,“昆明冠生园”诞生1939年冠生园来到昆明,在市区最繁华的金马碧鸡坊开设了第一家门店。至此“昆明冠生园”在云南落地生根,不断发展壮大。1945年,昆明冠生园研发鲜花食用关于食用花卉,早在1945年,昆明冠生园就开始采用新...

2015 05-12
【回味年经典六】从“冠生园”到“梅花牌”,昆明冠生园历经风雨,奋勇开拓!

冠生园品牌于1915年创立,其中“冠生园”商标最早使用时间为1918年,“生”字商标最早注册时间为1924年。“冠生园”由来有一天,冼炳生看报时,发现一则香港冠生园食品店倒闭的消息,顿时对那个“冠生园”商标发生了兴趣,就在自己的食品包装纸上统统印上“冠生园”三个字,以吸引食客。果...

2015 05-12
【回味百年经典七】“梅花牌”云腿月饼——滇式糕点响当当的美味名片

昆明冠生园最早以生产广式月饼为主,到了上世纪70年代,根据市场需求,开始改变生产结构,转型做滇式月饼。1982年昆明冠生园生产的 梅花牌“云腿月饼”开始出口海外,至今已有三十余年的历史。    香咸的宣威火腿、甘甜的白糖,按照几乎同等的比例混合起来——这看似南辕北辙、难以搭配的一咸一甜,却美味地结合起来,成了云南人对中秋最美好的记...

2015 05-12
【回味百年经典八】昆明冠生园重振老字号品牌雄风

冠生园从1915年创立起,创始人冼冠生便确立了“本心、本领、本钱”的经营理念。“生产虽无人知,诚信自有天知”。近百年来,昆明冠生园始终恪守“三本”祖训,走诚商正道,做本分企业,视产品质量为企业的生命线,坚持做良心食品、放心食品、优质食品。昆明冠生园的发展进步是一代一代冠生园人勤劳躬耕的心血,更得力于社会各界和乐橙下载的合作伙伴殷切关爱和...

2015 05-12
【回味百年经典九】昆明冠生园蝶变重生,坚守底线,以质量创辉煌!

在昆明,中华老字号——昆明冠生园是一块响当当的招牌,企业从创立发展到今年,正好100年。一个品牌能够在市场一轮又一轮的大浪淘沙中屹立百年,着实不易。2014年,昆明冠生园实现股权重组。这一年对于传统企业而言,是较为重要的转型之年,昆明冠生园食品有限公司在转型中不断突破,跨入新常态,备受业内人士关注。昆明冠生园新“掌门人”许国平自从去年接过董事长这个担...

2015 05-12
舌尖新宠——昆明冠生园曲奇饼干

说起曲奇,它的文化可是源远流长。曲奇,来源于英语cookies的香港音译,意为“细小的蛋糕”,是烘焙史上起步最早、发展最成熟、制作最普遍的一种烘焙食品。据考据,第一次制造的曲奇是由数片细少的蛋榚组合而成,由伊朗人发明的。上世纪80年代,曲奇由欧美传入中国,并于21世纪初在香港、澳门、台湾等地掀起热潮,随之不断流行开来。早在1942年,昆明冠生园所生产的西式糕点已经成为当时上...

2015 05-12
品质就是生命线

早在1956年,冠生园进行公私合营。冼氏控股的冠生园股份有限公司解体,各地的分店企业都隶属地方,与上海冠生园再无关系。就这样,昔日的“冠生园”被拆成了许多家没有任何资产关系的独立企业,然而都沿用了“冠生园”这一字号。2001年9月3日,南京“冠生园”事件发生后,当时全国各地几十家“冠生园” 无一例外地受...

2015 05-12
糕饼与玫瑰的甜蜜邂逅,演绎舌尖上的花味!

   云南人自古就有“食花”习俗,如芋头花、韭菜花,石榴花、棠梨花等,都是老幼妇孺皆知且普遍吃过的花食,其中最有名的要数玫瑰鲜花饼。    早在1945年,昆明冠生园就开始研制鲜花食用,以新鲜的食用玫瑰花制作玫瑰糖和糕饼馅料。昆明冠生园选用的食用玫瑰花品种为口感绝佳的重瓣玫瑰。重瓣玫瑰栽培历史悠久,以其花大、瓣厚、色艳、香味浓郁,品质...

2015 05-12
走进昆明冠生园食用玫瑰花基地

八街镇,地处安宁市西南,距安宁城35公里。这里海拔高1780m,拥有丰富的地下矿物资源,土壤肥沃疏松,气候温暖湿润,空气含氧量充足,为食用玫瑰花的种植提供了绝佳的自然条件。八街也是种植食用玫瑰最早的地区,至今已经有30多年的历史。在八街镇的温水乡流淌着一条小清河,水质出了名的好,昆明冠生园的食用玫瑰花基地就位于河水的源头。走进昆明冠生园的食用玫瑰花基地,地里还有些湿气,花香夹杂着些许的泥土味扑鼻而...

2015 05-12
探秘昆明冠生园云腿系列产品原料生产基地(一)

昆明冠生园生猪养殖基地位于云贵高原之上,云南宣威火腿原产地——宣威市五里坪,磅礴的乌蒙山南端,这里是珠江的发源地,也是全国生猪优势区。这里山势险峻、空气清新,生态环境绝佳;这里绿树成荫,水肥草美,花果飘香,俨然一个天然大牧场。白天放养在这里的乌金猪以食用野生植物的果、叶、茎、根为主,饮用清澈透明、没有污染的山泉水,每天在草丛、树林里自由地奔跑、觅食、嬉闹。每当夜幕降临,它们...

2015 05-11
探秘昆明冠生园云腿系列产品原料生产基地(三)

在美味的肉食品背后,肉源动物的悲惨已经到了不容忽视的地步。科学表明,动物对同伴死亡的经验能够在大脑中反映为恐惧,特别是看到那把先前已斩断过同伴生命的屠刀向自己伸过来时,动物眼中透出的只有绝望。这种被恐惧折磨比死亡本身更加不人道。屠宰与死亡已经如此残酷,我们至少可以尽量仁慈。

2015 05-08
探秘昆明冠生园云腿系列产品原料生产基地(二)

昆明冠生园云腿系列产品所选用的猪种,是高寒山地吸收天地之精华的乌金猪。

2015 03-11
月饼的营养功效有哪些?

月饼内馅多采用植物性原料种子,如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等,对人体有一定的保健作用。 植物性的种子含不饱和脂肪酸高,以油酸、亚油酸居多,对软化血管防止动脉硬化有益;含矿物质,有利于提高免疫力,预防儿童锌缺乏、缺铁贫血;莲子、红小豆、芝麻含钾很高,置换细胞内钠盐排出,营养心肌、调节血压;从中医角度看,一些原料性温平居多,强心、镇静、安神,一些种子富含维生素e,抗衰老,滋...

2015 03-11
月饼的储存方法有哪些?

月饼的饼馅一般分为软硬两种,软馅中含水分较多,只能保存7到10天左右,而硬馅月饼则可保存1个月左右。盒装月饼,应将盒盖打开,使其通风;另外,因月饼中含脂肪较多,存放时还应注意避光,以防油脂氧化。

2015 03-11
昆明冠生园梅花牌食品介绍

昆明冠生园生产的“梅花牌云腿月饼”,从1982年至今已连续26年出口港澳地区,产品深受海内外人士的好评。公司生产的各式糕点、月饼、粽子先后多次荣获“中国驰名品牌”、“中国著名品牌”、“中国名饼”、“优质月饼”、“优质粽子”等称号,“云腿月饼”从2003年至2007年连续荣获中国食品工业协会“中国名饼”称号。“粽子”产品在第二届、第三届中国“粽子文化节”的全国评比中荣获国家优质奖。

2015 03-11
月饼属“三高”食品 六类人群不宜多吃

月饼是典型"三高"食品 张洪勤教授介绍,月饼是"高糖、高脂、高能量"的典型"三高"食品。制作月饼的大部分原料都是高糖、高脂的食物,其中所含热量很高,对于一些特殊人群和肥胖人士弊大于利。

2015 03-11
我国礼品性食品销售额全年下降40%

我国礼品性食品销售额全年下降40%记者25日从中国食品工业协会了解到,2013年我国食品行业的礼品性食品销售额预计将下降约40%,但节日期间的百姓平价消费有望提升。

2015 03-11
食品安全法大修五大看点

民以食为天。23日提交十二届全国人大常委会第九次会议审议的食品安全法修订草案备受关注。 此次修法是食品安全法自2009年6月1日施行以来的首次修改,草案从现行法律的104条增加到159条,旨在改革完善我国食品安全监管体制,建立严格的食品安全监管制度,推进食品安全社会共治格局。记者从五方面梳理了草案的看点。

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