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滇味云腿月饼|行业资讯|昆明冠生园食品有限公司-乐橙下载-乐橙pc客户端-乐橙电脑

连续35年出口云腿月饼大型生产商

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云南美食
发表时间:2015-07-17 09:09【 】

 滇味云腿月饼也称之为滇式云腿月饼,滇式月饼属于滇菜系,是汉族传统糕点,其中的云腿月饼和鲜花饼是滇式月饼代表,滇式月饼主要起源并流行于云南及周边地区,有别于其他地区的各式月饼,其主要特点是馅料采用了滇式火腿,饼皮疏松,馅料咸甜适口,有独特的滇式火腿香味。

    相传滇式月饼是从宫中传出来的,以拥有中华老字号的“昆明冠生园”生产的尤为出名,它是精选了云南高原特有乌金猪,正宗宣威火腿腌制工艺,经2年以上腌制成老火腿,搭配云南野生蜂蜜,经传统独家配方秘制而成饼馅,饼馅采用传统独家配方秘制并沿用了传承百年的手工工艺焙制而成。在企业发展的过程中顺应时代潮流不断改良、优化、研发,以更符合消费者的需求。其饼纯手工打造,既保持了地道云南味道,又能与时俱进,符合现代人口味。食之疏松香酥,甜中带咸,油而不腻,有浓郁的火腿香味,是中秋佳节的必备食品,也是馈赠亲友的佳品。


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