糕饼与玫瑰的甜蜜邂逅，演绎舌尖上的花味！|昆明冠生园新闻|昆明冠生园食品有限公司-乐橙下载-乐橙pc客户端-乐橙电脑

云南人自古就有“食花”习俗，如芋头花、韭菜花，石榴花、棠梨花等，都是老幼妇孺皆知且普遍吃过的花食，其中最有名的要数玫瑰鲜花饼。

早在1945年，昆明冠生园就开始研制鲜花食用，以新鲜的食用玫瑰花制作玫瑰糖和糕饼馅料。

昆明冠生园选用的食用玫瑰花品种为口感绝佳的重瓣玫瑰。重瓣玫瑰栽培历史悠久，以其花大、瓣厚、色艳、香味浓郁，品质优异而驰名海内外。食用玫瑰花的采摘是一项十分考究的工作，必须在每天清晨伴着晨露开始采摘，采摘至上午九点前后便须结束。因为九点之后气温开始上升，鲜花的香气会随之挥发，进而影响花卉品质。采摘下的玫瑰花经过工人的初步筛选，便需进入冷库储存，准备后期加工。

昆明冠生园生产的鲜花饼一直沿用传统手工制作饼馅，并配以千层软酥皮包心烘烤而成，花味浓郁，回味无穷。享用之时，鼻感其香甜，嘴享其酥软，目视其精致，颇有顺天应时、遵从自然、因时而作、天人合一的韵味。

如今的昆明冠生园也对传统鲜花饼进行了改良，研发了几款极具地方特色的鲜花饼系列产品，以应市场之需。