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昆明冠生园首创新品“云腿雕梅月饼”-乐橙下载-乐橙pc客户端-乐橙电脑

连续35年出口云腿月饼大型生产商

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云南美食
发表时间:2015-06-17 15:26【 】

  雕梅是白族传统名特食品。据史书记载,远在唐代南诏时期,就有探亲访友相互馈赠雕梅的风俗。主产区为云南省大理白族自治州洱源县和大理市,其中以洱源最为有名,素有“梅子之乡”的美誉。雕梅因在青梅果上雕刻花纹而得名,它既是大理地区的一种美食,又是精心雕琢的手工艺品。

  采自春天的青梅,当地的女孩子在上面雕刻花纹,轻轻压启成菊花状,锯齿形的梅饼,放入清水盆中,撒上少许食盐,以去梅子酸味,然后放入砂罐,再用上等红糖、蜂蜜浸渍数月,待梅饼呈金黄色时就可从瓶坛中取出食用。雕梅玲珑可赏,清香扑鼻,食之酸中带甜,生津解渴,开胃提神,富含多种营养元素,是一种对人体有益的食品。

  云腿青梅月饼为昆明冠生园食品有限公司独创产品。

  优选大理雕梅,与传统云腿月饼完美融合,创新研发。云腿醇厚中带有雕梅的酸味,如夏日里的一丝清凉,阴阳调和,油腻感顿消,脍炙人口。

  2013年,昆明冠生园云腿青梅月饼荣获中国食品工业协会授予的“金牌月饼”称号;2014荣登云南信息报主办的“云南金牌月饼”推荐榜。


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