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随着云南旅游业的蓬勃发展,鲜花饼成了云南的有一个名片。然而现烤鲜花饼保存时间较短,难以带给远方的亲朋好友,自己平时想吃的时候也很难购买得到。这以需求就给现烤鲜花饼市场流出了极大的空间。
然而鲜花饼走出云南最大的问题是原料供应。食用鲜花运输保存不易。会大大增加现烤鲜花饼的成本。昆明冠生园新推出速冻鲜花饼恰好解决了这一难题。据了解,常温鲜花饼的保质期只有一到两个月,由于云南物流不很发达,发货后在路上得耗费近一周时间,等到货品真正上架销售保质期就只剩半个月左右;而速冻鲜花饼的保质期是一年,现场进行烤制大大提高了鲜花饼的口感。花味更加浓郁饼皮更加酥软。
昆明冠生园中华老字号企业,公司一直致力于滇式糕饼的文化传承与发展。除了传统的鲜花饼公司还延续了滇式糕饼的另一特色产品云腿酥。以云南特有的宣威火腿为原料,用独家配方秘制成馅手工烘焙。为了广大美食爱好者享受到新鲜的云腿酥。经反复试验终于成功将云腿酥也加入到速冻现烤的模式之中。不但满足了更多消费者的需求也大大加强公司在行业中的竞争力。