每一块经典滇式中点，都出自昆明冠生园「现烤」工艺|行业资讯|昆明冠生园食品有限公司-乐橙下载-乐橙pc客户端-乐橙电脑

在大众的心中，一款令人记忆深刻的点心除了本身的好味道之外，还有创造这等味道的工艺，以及创造者的「用心」。

对于我们来说，滇式中点是童年无法忘却的回忆，是长大以后更加怀念的味道，这代表了「故乡」，也是因为传统工艺制作出来的点心，被一代代人口口相传，最终成为了经典。而现在这个「经典」，是昆明冠生园的「用心传承」。

1915年开始做饼的昆明冠生园，百年来承袭传统工序手作，款款滇式中点的诞生，离不开昆明冠生园中点师傅们精湛的手艺，正因为这样昆明冠生园的滇式中点才受到大众的青睐，如今也成为一代代人的「口味记忆」。

当然，昆明冠生园经典滇式中点受欢迎的秘诀，除了百年传统工艺的传承，还因为每一款滇式中点都是「现烤出炉」。在各种美味的滇式中点中，昆明冠生园的滇式「明星中点」云腿酥就是源于「现烤」，在咬开的一瞬间香飘四溢。

高筋小麦粉被老师傅们揉捏做饼，裹进肥瘦适中的云南上等宣威火腿丁，还未入炉已能闻到火腿本身的鲜香。一个小小的云腿酥融入27道工序，再经过高温烘烤，火腿与小麦的香味合二为一，火腿本身的油脂附着于饼面，亲尝者一口咬下，这个外酥里香油而不腻的云腿酥征服了味蕾。惊叹于食物本身经过现烤后呈现的完美，更感动于制作者承袭百年传统工艺的「用心」。

从古至今，人们对于料理与火候是非常讲究的，就算是眼前的一块小小中点也是如此。昆明冠生园精心制作的云腿酥，经过高温烘烤出炉，热气腾腾香味满溢的云腿酥，想品尝的心早已按奈不住，品尝「现烤」出炉的云腿酥，才是对这款经典滇式中点的尊重。

现烤的，才是让美味依旧美味的核心，有温度的食物才会让人切身感受到所谓「幸福的滋味」。因此，从1915年开始做饼的昆明冠生园，用「现烤」工艺，创造人们的「幸福时刻」，也是一个百年品牌「用心」体现。