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粽子又称“角黍”、“角粽”,由粽叶包裹糯米蒸制而成,是汉族传统节庆食物之一。粽子早在春秋时期就已出现,最初是用来祭祀祖先和神灵。后因纪念屈原的爱过情怀而被广为流传。然而每个朝代的粽子都有其各自的时代特点,今天小编将给你带来一场粽子的时光之旅。
到了晋代,粽子被正式定为端午节食品。这时,包粽子的原料除糯米外,还添加中药益智仁,煮熟的粽子称“益智粽”。 米中掺杂珍禽兽肉、板栗等,品种增多。粽子还用作交往的礼品。
宋朝时,已有“蜜饯粽”,即果品入粽。诗人苏东坡有“时于粽里见杨梅”的诗句。这时还出现用粽子堆成楼台亭阁、木车牛马作的广告,说明宋代吃粽子已很时尚。
清代:出现“火腿粽子”,以滇粽尤为出色。主要以糯米加云腿肉丁,精肥适均咸香可口。滇粽传承至今以昆明冠生园所做的滇粽为最,精选上乘云腿配以优质糯米手工制作。带给你最极致的味蕾享受!
2016年昆明冠生园“滇粽”