昆明冠生园新闻 -乐橙下载-乐橙pc客户端-乐橙电脑

昆明冠生园生猪养殖基地位于云贵高原之上，云南宣威火腿原产地——宣威市五里坪，磅礴的乌蒙山南端，这里是珠江的发源地，也是全国生猪优势区。这里山势险峻、空气清新，生态环境绝佳；这里绿树成荫，水肥草美，花果飘香，俨然一个天然大牧场。白天放养在这里的乌金猪以食用野生植物的果、叶、茎、根为主，饮用清澈透明、没有污染的山泉水，每天在草丛、树林里自由地奔跑、觅食、嬉闹。每当夜幕降临，它们...

在美味的肉食品背后，肉源动物的悲惨已经到了不容忽视的地步。科学表明，动物对同伴死亡的经验能够在大脑中反映为恐惧，特别是看到那把先前已斩断过同伴生命的屠刀向自己伸过来时，动物眼中透出的只有绝望。这种被恐惧折磨比死亡本身更加不人道。屠宰与死亡已经如此残酷，我们至少可以尽量仁慈。

昆明冠生园云腿系列产品所选用的猪种，是高寒山地吸收天地之精华的乌金猪。

昆明冠生园生产的“梅花牌云腿月饼”，从1982年至今已连续26年出口港澳地区，产品深受海内外人士的好评。公司生产的各式糕点、月饼、粽子先后多次荣获“中国驰名品牌”、“中国著名品牌”、“中国名饼”、“优质月饼”、“优质粽子”等称号，“云腿月饼”从2003年至2007年连续荣获中国食品工业协会“中国名饼”称号。“粽子”产品在第二届、第三届中国“粽子文化节”的全国评比中荣获国家优质奖。

说到滇式月饼，就不得不提云腿月饼。云腿月饼是滇式月饼中的代表，云腿月饼用宣威火腿最好的部分切成小块，配以冬蜂蜜、猪油、白糖等制成馅心，再用昆明郊区呈贡县的紫麦面粉包心烘烤而成。这种月饼具有酥、松、香的特色，其外观褐黄且略硬，食用时酥而不散，故俗称“硬壳火腿饼”。食之疏松香酥，甜中带咸，油而不腻，有浓郁的火腿香味，是中秋佳节的必备食品，也是馈赠亲友的佳品。相传滇式月饼是从宫中传出来的，以老字号“冠生...

云腿月饼用宣威火腿最好的部分切成小块，配以冬蜂蜜、猪油、白糖等制成馅心，再用昆明郊区呈贡县的紫麦面粉包心烘烤而成。其外观褐黄且略硬，食用时酥而不散，故俗称"硬壳火腿饼"。食之酥松香松，甜中带咸，油而不腻，有浓郁的火腿香味，是中秋佳节的必备食品，也是馈赠亲友的佳品。相传云腿月饼是从宫中传出来的，以老字号"冠生园"，"冠生园"生产的尤为出名，在五十年前就远销省外和东南亚一些国家。

目前，随着社会的发展，人们生活水平不断提高，人们对饮食的要求就越高，不但要求"吃得饱"，而且还要"吃得好"、"吃得科学"，因而对糕点食品的质量要求和营养要求日益提高。因此中式糕点食品的生产要在继承优良传统技术的基础上勇于改革和创新，以科学的理论为依据，综合百家之长，不断向前发展壮大。

昆明冠生园品牌由民族资本家冼冠生先生于1915年在上海创建，1939年在昆明最繁华的金碧路诞生了第一家昆明冠生园，至此昆明冠生园在云南落地生根，伴随着云南社会经济的发展共同成长。