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连续35年出口云腿月饼大型生产商

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云南美食
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2015 05-18
昆明冠生园高山滇茶酥红茶味

昆明冠生园的高山绿茶酥就是以云南高原茶叶为原料,采用纯手工制作

2015 05-13
说说昆明冠生园云腿那些事(一)

宣威火腿,因产于云南宣威而得名,与浙江金华火腿、江西安福火腿齐名,并称中国三大名腿。因其品质优良,足以代表云南火腿,所以又称为“云腿”。宣威火腿历史悠久,经久不衰,其肉香馥郁,口感纯美的秘密主要在于宣威独特的自然环境及气候条件。据《宣威县志稿》记载:“宣腿著名天下,气候使然”。的确如此,邻近宣威的其它地区用与宣威相同的猪种,相同的饲养方法,相同的腌制...

2015 05-12
昆明冠生园荣登《中国烘焙行业》杂志封面

2015年的春天来得特别早,万物复苏、生机盎然,正如全新盛装起航的昆明冠生园。当人们还沉醉在羊年春节的喜庆氛围中时,昆明冠生园又迎来了一大喜讯——以全新的品牌形象荣登《中国烘焙行业》杂志2015年首期封面,公司总经理蔡金林先生发表了对《中国烘焙行业》寄语:“乐橙下载的文化平台,品牌推广阵地”。这是所有昆明冠生园人的骄傲。《中国烘焙行业》杂志是由中国食品工业...

2015 05-12
坚守底线,以质量创辉煌

在3.15消费者维权日,昆明日报将目光投向昆明本土名牌,看昆明的名牌企业是如何用行动诠释“质量”这一概念,解读昆明冠生园“品牌昆明”。请看以下详细报道:  在昆明,中华老字号——昆明冠生园是一块响当当的招牌,企业从创立发展到今年,正好100年。一个品牌能够在市场一轮又一轮的大浪淘沙中屹立百年,着实不易。  正是这个原因,昆明冠...

2015 05-12
昆明日报来昆明冠生园做知名企业专题报道

按照昆明市质量技术监督局和昆明市名牌战略推进委员会办公室的安排,我公司作为获得2014年度“昆明市名牌”产品的企业代表,2015年3月12日下午公司许国平董事长和蔡金林总经理分别接受了昆明日报综合新闻中心记者的专题采访。两位老总就我公司的发展历史、乐橙下载的文化建设、产品质量控制、企业重新扬帆起航等方面的情况向记者做了详细的介绍。作为已经荣获了两个“云南省名牌&rdq...

2015 05-12
昆明冠生园荣获昆明巿财贸系统2014年度优秀工会成绩奖

日前昆明市财贸工会召开了第八届十次全委(扩大) 会议。本次会议评定了2014年工作成绩,并对成绩突出企业做出表彰。昆明冠生园因成绩突出获得了昆明市财贸系统2014年度优秀工会成绩奖。在昆明,中华老字号——昆明冠生园是一块响当当的招牌,企业从创立发展到今年,正好100年。公司一直本着质量是企业的生命、发展的根本,昆明冠生园从创立起就一直坚守品牌意识,做良心食品!

2015 05-12
昆明冠生园董事长许国平获2014云南年度经济人物

昆明冠生园食品有限公司董事长许国平不断践行自己的人生格言,“为义,为仁,为善”,受到社会的认可,日前,他荣获由云南省残疾联合会、昆明市精神文明办、华人频道、生活新报、昆广电视等联合评选出的“2014云南年度经济人物”。“昆明冠生园”也获得了“2014云南年度最具影响力品牌”。  过去的一年,受中央八项规...

2015 05-12
2015成都年货会昆明冠生园现场烘焙引轰动

2015年第19届中国(四川)新春年货购物节于2015年2月1日在成都召开。昆明冠生园现场烘焙在此次展会中大放异彩引起了不小的轰动。四川电视台也来到了现场进行全程采访。  昆明冠生园是商务部2005年首批认定的“中华老字号”企业。是云南省唯一获得“云腿月饼”出口许可证的企业,是云南省首批获得食品生产“qs”认证的企业。

2015 05-12
健康吃月饼,你需要知道4个小知识

1、传统月饼油少点传统月饼油少点  一般来说,传统的月饼比如枣泥、豆沙、五仁等,脂肪含量在月饼中算比较低的。而且这些月饼多以杂粮、坚果为馅料,也更加健康,各类人群都适合。蛋黄月饼的脂肪多,胆固醇也不低,不过营养素丰富,更适合小朋友吃。  2、每顿最多吃半块每顿最多吃半块  月饼热量高,脂肪和糖的含量也不低,吃的时候一定要适量。老年人最好每顿只吃四分之一块,最多不超过半块。  3、酥皮月饼最发胖酥皮...

2015 05-12
法国波尔多红酒庄园主在昆明冠生园现场吟诗,表达中法两国人民的友谊和感情!

“民以食为天”,饮食文化自古都是各国、各民族文化的重要组成部分,也是各国、各民族人民文化交流的重要枢纽。2014年第三届中国松露节及中法建交50周年活动——暨 昆明冠生园松露应用研究所挂牌启动仪式及技术交流会,在昆明冠生园成功举办。在这次盛会上,云集了大批法国美食专家,其中就包括法国波尔多著名葡萄酒酿造者、松露种植庄园主roux danièle女士。...

2015 05-12
全国首个松露食品研究院正式落户昆明冠生园

      松露(学名:truffle),是一种蕈类,经常是一年生的真菌,生长在松树、栎树、橡树下。松露对生长环境的要求极其苛刻,造成了它的珍稀昂贵。中国云南是菌类生长的天堂,这里有上好的松露资源,但由于国际市场上松露价格连年走高十分昂贵,在云南产地依然价值不菲,很少走进寻常人家。昆明冠生园经过多年努力在菌类深加工技术和产品上取得了重大突破,终于全国第一个松露食品研究...

2015 05-12
中国传统糕点七大门派之滇派

   滇派传统糕点以云南为代表。选取富有当地特色的原始材料精心烹饪而成,鲜美可口,回味无穷。在清代,中原的糕点已经形成了京、广、苏、宁等几种形式,而滇式糕点起步虽晚,但它借鉴了京式、广式以及外国传来的西式,利用云南丰富的食材特产,最终后来居上,自成一派。如今滇式糕点被人们所熟知的有云腿月饼,鲜花饼。    云腿月饼的味道正好体现出滇式糕点的特色:重油重糖,酥...

2015 05-12
中国传统糕点七大门派之京派

京派糕点自然是指老北京的各色特色点心。其历史悠久,品类繁多,滋味各异,具有重油、轻糖,酥松绵软,口味纯甜、纯咸等特点。按照用途大概可分成三类:节令类:春节的蜜供、年糕,灯节的元宵,中和节的太阳糕,三月的豌豆黄,端午节的粽子、五毒饼、玫瑰饼,夏季的绿豆糕,七夕的巧果,中秋节的自来红、自来白、翻毛、提浆,重阳节的重阳糕,腊月二十三的糖瓜儿、关东糖等。礼仪类:结婚送龙凤饼,产妇送缸炉等。日常类:蛋糕、套...

2015 05-12
中国传统糕点七大门派之广派

   广东点心是我国最负盛名的面点品种之一。以广州地区为代表。用料精博,品种繁多,款式新颖,口味清新多样,制作精细,咸甜兼备,并糅合了西点的技巧和特色,因此能适应四季节令和各方人士的需要。代表品种有煎萝卜糕、马蹄糕等。煎萝卜糕是广州最具特色的汉族传统名小吃之一。以黏米粉、萝卜丝为主料的蒸糕。将黏米浸洗磨浆压平,萝卜刨丝煮熟,以上两种原料混成糊状,加入虾米、腊肉、猪油、胡椒粉,酱...

2015 05-12
中国传统糕点七大门派之苏派

   苏派糕点以江苏省苏州地区为代表。馅料多用果仁、猪板油丁,用桂花、玫瑰调香,口味重甜。代表品种有苏式月饼和猪油年糕等。苏式糕点在中国汉族糕点发展史上占有重要地位。  苏式月饼是中国汉族中秋节的传统食品,为苏式糕点的代表.受到江北部分地区和江南地区汉族人民的喜爱,皮层酥松,色泽美观,馅料肥而不腻,口感松酥。苏式月饼用小麦粉、饴糖、食用植物油或猪油、水等制皮,小麦粉、食用植物油...

2015 05-12
中国传统糕点七大门派之潮派

潮派糕点以潮州地区为代表。馅料以豆沙、糖冬瓜、糖肥膘为主,葱香风味突出。代表品种有老婆饼和春饼。老婆饼是广东潮州地区一种汉族传统名点,老婆饼是广东潮式月饼中用料最少、做工最简且最为人们所熟知的饼类。相传是明太祖朱元璋的老婆马皇后为解决当时征战时军队的食物供应而发明的。春饼又叫荷叶饼、薄饼,是一种烙得很薄的面饼。是中国汉族的传统美食。它的材料简单,制作方便,口感柔韧耐嚼,吃法也有很多种,卷包配菜、作...

2015 05-12
中国传统糕点七大门派之川派

川派糕点以成渝地区为代表。馅料多用花生、芝麻、核桃、蜜饯、猪板油丁,糯米制品较多,软糯油润,香甜酥脆。代表品种有桃片和米花糖等。  桃片用上等糯米、核桃仁、川白糖、蜜玫瑰等原料,精制加工而成,是重庆市合川区地方名产之一。特点为粉质细润,绵软,片薄,撕开似“乔牌”卷裹不烂,色洁白,味香甜,突出浓郁的桃仁,玫瑰香味。以合川桃片最出名,1917年曾在巴拿马博展会上,获巴拿马金质奖...

2015 05-12
中国质量网公布3.15诚信企业名单, “昆明冠生园食品有限公司”榜上有名!

中国质量网2015年“3.15”国际消费者权益日,全国质量诚信标杆企业“产品和服务质量诚信承诺”活动公告展示中,昆明冠生园食品有限公司榜上有名。此次活动旨在让消费者质量和服务同享,切实维护消费者合法权益,坚持以质取胜,建设质量强国。昆明冠生园一直秉承“做良心放心食品”的使命,坚持“质量就是生命,产品就是人品&rdq...

2015 05-12
【回味百年经典一】“冠生园”诞生记

“冠生园”品牌创建于1915年,至今已有近百年的历史。1903年,仅16岁的广东人冼柄生只身漂泊到上海当学徒,从叫卖蜜饯、干果、瓜子等零食起家。当时冼柄生住在上海亭子间,白天同母亲、妻子制作陈皮梅、牛肉干等零食,夜晚挑着食品袋到九亩地新舞台戏院门口摆滩,与其他摊贩不同的是,在经营中,他非常注重广告宣传,自制了“香港上海冠生园”的商标纸作包装使用,他的...

2015 05-12
【回味百年经典二】冠生园与明星同辉

在上海的食品业,冠生园的创建人冼冠生是出了名的广告迷,他非常重视广告的宣传作用。1933年《明星日报》举行了“电影皇后大选举 ”,胡蝶艳压群芳,夺得影后桂冠。胡蝶的风头在当时一时无二。她的名字被注册成香烟品牌,本人还被当作中国演员的代表送去欧美列国周游考察,回国之时欢迎人群人山人海。1934年在上海大世界,冼冠生举办了一次别开生面的冠生园月饼展销会,特别邀请了胡蝶到展销会剪...

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