2015年全国月饼市场概况|行业资讯|昆明冠生园食品有限公司-乐橙下载-乐橙pc客户端-乐橙电脑

1、月饼检验：

在2015中国月饼文化节开幕式上，国家食品质量监督检验中心相关负责人也发布今年月饼质量抽查结果。结果表明，全国104家企业生产的104种月饼有101种合格，合格率为97.1%。在检验中菌落总数超标占总数的1.97%的月饼，一种月饼大肠菌群超标，占检验总数的0.96%。这位负责人介绍，菌落种数和大肠菌群是卫生标准中规定的微生物指标，用以指示产品在生产过程中受污染程度和安全性。

2、价格：

昆明冠生园致力于云南最畅销品牌，连续出口三十三年，2015临近中秋推出了46种月饼礼盒。其中100以下的有9种，100-200之间的有22种，200元以上的商务礼盒达到了11种。中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳介绍，月饼行业在过去两年出现持续下滑的情况，大多数企业对自身的产品结构作出了优化和调整。在如今注重礼尚往来的时代，消费者不仅看重产品的实用型也更看中产品的功能性，因此赠送亲朋好友也大多会购买100元到200元之间的礼盒，或者更高档次的礼盒。

3、团购比重：

中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳透露：“相关部门在职工节日福利发放政策方面给予了客观解释和新的操作办法，预计今年月饼团购订单会有所增加。”

昆明冠生园负责人介绍，从目前的市场状况看，团购订单虽然后期有所增加，但在市场比例还是占很少，主要的销售量还是集中在后期市场。

从总的市场销售门店来看，简单适用的包装更受到广大消费者的欢迎。