员工登陆专区| | 在线留言网站地图

您好,欢迎访问昆明冠生园乐橙pc客户端官网

昆明冠生园

连续35年出口云腿月饼大型生产商

昆明冠生园招商热线:0871-63515553

云南美食

各式的月饼有什么不同

发表时间:2016-05-31 10:19【 】

广式月饼

广式月饼是用面粉、油、糖浆等调制成糖浆面团,制成饼皮,内包各种馅心,再用模具成型出各种图案花纹,表面刷蛋液,经烘烤而成。广式月饼轻油而偏重于糖;自广式月饼风靡以来,软馅月饼几乎成了广式月饼的大名词。

广式2.jpg

京式月饼

北京特产,不过在北京长大的人几乎可能不知道有这个区别。最常见的种类是自来红,油酥皮,糖馅料。另外京式月饼还有自来白,提浆月饼等等。京式月饼以素字见长,油与馅都是素的。

京式2.jpg

苏式月饼

苏式月饼最早起源于苏州一带,其主要的特点是饼皮疏松,馅料有五仁、豆沙等,甜度高于其它类月饼,苏式的取浓郁口味,油糖皆注重,且偏爱于松酥,苏式月饼的确切名称应称为“酥式月饼”。

苏氏timg_副本2.jpg

滇式月饼

云腿月饼是用云南特产的宣威火腿,加上蜂蜜、猪油、白糖等为馅心,用昆明呈贡的紫麦面粉为皮料烘烤而成。其表面呈金黄色或棕红色,外有一层硬壳,油润艳丽,千层酥皮裹着馅心。滇式月饼饼皮酥松,馅料咸甜适口。

dsc_1969_副本2.jpg


此文关键字: